tag:blogger.com,1999:blog-7132063789981338366.post3713618562954747618..comments2012-11-05T11:11:35.199+01:00Comments on Cansaladería Maria Àngels Solé: Mercats municipalsMaria Àngelshttp://www.blogger.com/profile/11959814035370698790noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-7132063789981338366.post-91800820872607243142012-06-03T18:46:50.501+02:002012-06-03T18:46:50.501+02:00ELS MERCATS I ELS SEUS VALORS
Els mercats municip...ELS MERCATS I ELS SEUS VALORS<br /><br />Els mercats municipals són espais que van més enllà de l'activitat econòmica que s'hi desenvolupa.-Efectivament, es tracten de locomotores comercials, però també juguen un paper clau com a espais socials, en què els valors cívics regeixen el tracte entre persones.<br /><br />En aquest sentit, cal esmentar els quatre valors principals que defineixen els mercats municipals segons l'Oficina de Mercats i Fires locals de la Diputació de Barcelona: sostenibilitat, integració, responsabilitat i salut.<br /><br />MERCATS SOSTENIBLES<br /><br />Els mercats són espais sostenibles des de diverses perspectives: d'una banda, per la seva arquitectura, ja que són espais que ocupen eficientment l'espai urbà; d'altra banda, perquè al seu interior s'hi donen activitats com ara l'aplicació d'energies renovables, la reducció dels costos de transport o l'ús d'envasos reutilitzables i multi ús.<br /><br />MERCATS INTEGRADORS<br /><br />També podem considerar els mercats com a espais integradors, del del moment en què actuen com a instruments de socialització per als nouvinguts, permeten la integració al mercat laboral de persones amb discapacitats i esdevenen motors de relacions socials i de dinamisme per al barri en què es troben ubicats.<br /><br />MERCATS RESPONSABLES<br /><br />La responsabilitat és un altre valor dels mercats, ja que són espais que fomenten la compra responsable de productes agroalimentaris de qualitat. A més a més, es tracta d'espais de cooperació empresarial, espais que permeten la distribució de productes de proximitat i que garanteixen l'accés a persones amb mobilitat reduïda, esdevenen així, espais responsables amb la nostra societat.<br /><br />MERCATS SALUDABLES<br /><br />Per acabar, hem de considerar també els mercats com a espais saludables. Per començar, perquè ofereixen aliments saludables, molts d'ells frescos, però també perquè actuen com a difusors de bones practiques culinàries i dietètiques, i perquè són un exemple en qüestió d'higiene alimentaria i afavoreix una experiència agradable i enriquidora per al consumidor.Maria Àngelshttps://www.blogger.com/profile/11959814035370698790noreply@blogger.com